材料
- 卵…3個
- イル・ド・フランス(ILE DE FRANCE) ブリースライスチーズ…4枚
- 植物性生クリーム…300cc
- クランペット(イギリス風パンケーキ)…8個
- イチジクジャム…大さじ8杯
- 塩・こしょう…少々
- タイム(デコレーション用)…少々
作り方
- 耐熱ボウルに卵を溶き、植物性生クリームを加え、塩・こしょうで味を調えます。
- 卵を湯煎で温めながらかき混ぜ、完全に火を通します。
- トーストしたクランペットにイチジクジャムを塗ります。大さじ2杯分のスクランブルエッグをのせ、その上に半分に切ったブリースライスチーズをのせます。
- タイムをあしらって、温かいうちにいただきます。
- バリエーション：クランペットを全粒粉パンに変えても。
