ミニブリーのベークドエッグ

作り方

1. ミニブリーを4等分します。
2. ベーコンを細切りにして、フライパンで3～4分炒めます。
3. 鍋にクリームとナツメグを入れて沸騰させ、3～4分煮詰めてとろみを出します。
4. オーブンを190度に温めます。
5. ココット皿の内側にバターを塗ります。
6. 煮詰めたクリームをココット皿に注ぎ、ミニブリー2片とベーコン少々と卵を加え、塩・こしょうで味を調えます。
7. オーブンに入れ、8～10分焼きます。
8. 食べる直前にアサツキのみじん切りを散らします。
9. バリエーション：ベーコンをボタンマッシュルームにしてもよいでしょう。マッシュルームはバター15gで5分炒めます。