濃厚なガーリック＆ハーブのクリームチーズとチキンでしっかりと食べ応えのあるサラダに！
材料
- タルタル ガーリック＆ハーブ…1カップ(65g)
- 鶏胸肉…小1枚
- 塩…小さじ1/4
- 白ワイン…大さじ1
- こしょう…少々
- 赤・黄パプリカ…各1/2個
- きゅうり…1本
- サラダ用野菜（サラダ菜、エンダイブ、ベビーリーフなど）…適量
作り方
- 鶏胸肉は皮を取り除き、塩をまぶしたものに白ワインをふりかけ、ゆるくラップをかけて電子レンジで約5分熱し、冷まして食べやすい大きさに裂く。(出てきた汁はとっておく)
- 赤・黄パプリカは半分に切って種とへたを取り、さっと茹でて縦の細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、薄く塩を振り、水気が出てきたら絞る。
- 大きめのボウルにタルタル ガーリック＆ハーブを入れ、[ 1 ]でとっておいた鶏の蒸し汁大さじ1杯位でのばしてこしょうを加え、鶏肉、きゅうり、パプリカを和える。
- 器にサラダ用の野菜を敷き、[ 3 ]を盛る。
