材料
- ILE DE FRANCE エメンタール…2枚
- ミディートマト…4個
- キヌア…大さじ1
- きゅうり…1/8本
- セロリ…1/4本
- 紫玉ねぎ…1/8個
- Ａ：ワインビネガー…大さじ1、オリーブオイル…大さじ1/2、レモン汁…小さじ1、クミンシード…小さじ1/4、塩こしょう…少々
作り方
- ミディートマトは上の部分を切り、中身をスプーンなどでくり抜く。
- キヌアは沸騰した湯で10分ゆでて、流水で洗う。きゅうり、セロリ、紫玉ねぎは2mmの角切りにする。
- ボウルにAを入れ良く混ぜ、[ 2 ]を入れよく混ぜる。
- [ 1 ]の中に半分に切ったエメンタールチーズ、[ 3 ]の順に詰める。
