材料
- イル・ド・フランス(ILE DE FRANCE) ブリー…125g
- ズッキーニ…600g
- オリーブオイル…大さじ3杯
- 玉ねぎ…1/2個
- チャービル…1/2束
作り方
- ズッキーニを水洗いして適当な大きさに切り、玉ねぎをみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニと玉ねぎを5分炒めます。ひたひたの水を加え、蓋をして弱火で20分煮ます。
- チャービルと、小さな角切りにしたブリーを加え、とろみがつくまでかき混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。
- 熱々でも冷やしてもおいしくいただけます。
- ガーリックトーストやトマトを添えて。
