ミニブリーがまろやかなぽかぽかオニオンスープ

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材料

イル・ド・フランスミニブリー 2個オニオンスープ（市販のもの） 600cc 白ワイン大さじ2 バゲット（薄切り） 4切れパセリのみじん切り少々お好みで塩・こしょう適量

作り方

1.ミニブリーは、半分の厚さに切る。バゲットは、オーブントースターで香ばしい焦げ目がつくように焼く。 2.小鍋にオニオンスープと白ワインを入れ、火にかける。沸騰したらミニブリーを入れ、ワインのアルコール分を飛ばしチーズを柔らかくするため、30秒ほど中火で煮こむ。 3.器にバゲットを割り入れ、2のスープを注ぐ。パセリのみじん切りをちらす。